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泰興市九源餐飲管理有限公司【返回首頁】

1.當班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設(shè)備正常運作班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。 2.熟悉餐飲各項經(jīng)營項目、消費價格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準確的結(jié)賬業(yè)務(wù)。對簽單結(jié)賬客戶，必須核對預(yù)留簽名模式;轉(zhuǎn)人房間賬務(wù)的單據(jù)必須做好與前臺收銀的溝通街接 3.負責營業(yè)日報表的編制，認真核對當天結(jié)算款項與營業(yè)報表是否一致。發(fā)現(xiàn)長短款，如實匯報，并切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作。 4.積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時匯報，提出建議。 5.負責收銀臺的安全、衛(wèi)生清潔，愛護及正確操作使用的各種機器設(shè)備，確保物品擺放整齊有序。 6、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。 7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。 8、遵守酒店的各種規(guī)章制度。 9、完成上級布置的其他各項任務(wù)。

1、按時到崗，接受領(lǐng)班分配的任務(wù)。 2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。 3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。 4、按照標準和要求，規(guī)范擺臺，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息。 5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)（如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等）的對客服務(wù)工作。 6、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。 7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。 8、遵守酒店的各種規(guī)章制度。 9、完成上級布置的其他各項任務(wù)。

“⑴按酒店規(guī)定自查儀表儀容,準時上崗; ⑵認真閱讀交班記錄,完成上一班未完成工作; ⑶熱情接待各方來賓,為客人提供良好的服務(wù); ⑷客人到店時,要主動向客人問好; ⑸為客人準確快速地辦理入住登記手續(xù),合理安排好各種房間; ⑹準確掌握房態(tài)并及時與客房部核對房態(tài); ⑺與各部門密切聯(lián)系,做好客人資料、信息的溝通; ⑻熟練掌握業(yè)務(wù)知識及操作技能,負責有關(guān)住房、房價、飯店服務(wù)設(shè)施的咨詢推銷工作; ⑼做好各類報表打印及統(tǒng)計工作; ⑽能獨立安排散客或團隊的房間; ⑾檢查當天團隊房號,并與房態(tài)核實; ⑿靈活處理團隊及散客增減房間及房價問題; ⒀了解客情,做好突發(fā)事件的解決工作; ⒁認真完成主管交給的各項工作,出現(xiàn)問題及時向上級匯報; ⒂準確無誤地為客人提供叫醒服務(wù); ⒃當行李員不在崗時辦理外借物品手續(xù); ⒄當行李員不在崗時為客人辦理存、取行李手續(xù) ”